已经把面粉揉成团了，接下来应该怎么做呢？

已经把面粉揉成团了，接下来应该怎么做呢？锅里的水烧开后，加入剪刀边迅速分割，煮至熟透，捞出冷水，沥干水分备用。说起我们中国的面食那可谓是博大精深，最常见的有饺子、馒头、包子、饼子和面条等等，如果再细分的话，每一种面食都要分出口味和形状，那可真是数不胜数哇。 今天我们就来谈谈面条。面条有着悠久的历史。早在东汉时期就开始吃了。据说有资深老饕还评出了五种面条，分别是山西刀削面、河南烩面、四川担担面、老北京炸酱面和武汉热干面，山西和河南都是面食大户，做面条的手艺是必须的。

我做的剪刀面是山西面条的一种，因为是用剪刀剪出来的，所以得名。这种面条最大的特点是制作起来非常简单。不需要醒面，也不需要擀面，这对不会做面的人来说是个好消息。只要把面粉和水揉成团，然后用剪刀随便一剪就可以了。煮好后，可以炒，也可以拌。成品吃起来爽滑可口，我每次都会吃上两碗，原料。普通面粉150克 盐适量 水75克 生抽1两 老抽少许 老醋1两 大蒜1两 韭菜1两 香菜1两 辣椒1两 白糖半两 食用油适量。

制作步骤。将面粉放在一个大碗里，加少许盐，然后用筷子搅动水，直到像棉絮一样。然后用手揉成光滑的面团，面团要比平时的饺子硬，这样吃起来才能顺口，不能软塌塌的。在砧板上撒上适量的干面粉，防止粘连，然后用干净的厨房剪刀在面团上随意剪小面。

我剪得很粗糙，但如果有耐心也可以剪得很细。把大蒜和韭菜切碎，把香菜切成小块，并根据口味准备一撮辣椒或红辣椒。将剪刀边放入容器中，加入生抽、老抽、醋、糖和盐搅拌均匀。深色酱油是为了上色，不要放太多。然后把葱和大蒜剁碎放进剪刀里，再把胡椒粉放在上面。锅内加适量食用油加热，倒在辣椒上，挤出香味。最后加入香菜段，用筷子拌匀即可装盘食用。

可以用剪刀把面条剪成一条条小面条，将这些面条放入开水中煮熟再搭配，生抽陈醋，食盐，辣椒，搅拌均匀就成了非常美味的酱料拌面了。

如果你想要去蒸馒头或者是蒸一些食物的话，那么就需要把面团儿放在一个密闭的盆子里，让它发酵一下。等他发酵好了，你就可以去揉搓出你喜欢的形状来进行蒸制。

这主要是看你要用面来做什么，如果是用包饺子，你就可以把它分为均匀大小的剂子，然后再擀成薄片，再放入肉馅，然后把它们合住，包成饺子就可以了。