零卡饮料真的不长胖吗

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       便利店和超市的货架上摆满了琳琅满目的零卡饮料，既香甜又低热量，而且不会促发血糖上升，乍看之下宛如减肥者的救世主。但事实真的是这样吗？胖友们不要着急，真相就在下面等着你~

        1了解一下，“零卡路里饮料”是什么来路？

       最早的零卡饮料来自一家名为“No-Cal”的公司。1952年，他们在美国纽约推出了第一款零卡路里饮品。

        厂商邀请了当时的百老汇女星简-斯特林拍广告封面，内容也简单粗暴，加大加粗的写上了“简都喝NO-CAL(Jan drinks NO-CAL)”，身材一流的简-斯特林确实能让人信服这款饮料真有“瘦身”的神奇功效。随后几年内，美国几个饮料巨头跟风推出“零卡”饮品。

        现如今，国内常见的几种零卡饮料，如零度可乐、健怡可乐，产品的营养标签上也都标明零卡路里。那这些零卡饮料，真的一点热量都没有么？

         2粗略算一下，确实是零卡路里

        常规的可乐卡路里很高是因为里面含有大量的焦糖，这也是可乐喝下去感觉很甜的主要原因。那么常规和零卡的可乐在含糖量上到底有什么不同呢？国外有人做了相关的实验，将普通可乐和零卡路里可乐加热，留下来的残渣做了对比分析后发现，零卡路里饮料里面的糖分真的是可以忽略不计。 

         3为什么零卡路里饮料少了糖，却还是有甜味的？

        事实上，零卡路里饮料的甜味一般是通过代糖实现的。单一的代糖会有令人不适的口感（不知道大家还记不记得十几年前的一些代糖制作的冰棍，吃的时候后味会发苦），因此一般零卡路里饮料产品会添加两种或以上的代糖，来让食品有较好的口感。

        以零卡路里的可口可乐为例，它使用的代糖是阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素这三种代糖成分。代糖的过量摄入或是长期摄入会导致一些健康问题，但是偶尔正常量的摄入是不会有问题的。阿斯巴甜的安全性已经得到过EFSA的两次验证，其他的代糖在正常的摄入范围内也是安全的。

        诚然，相比普通的含糖可乐，喝这种“无糖”、“零热量”的确比较不容易长胖。如果出现一直想吃甜点，不断去买零卡饮料来喝的现象，很明显的，就是无法摆脱醣类依存的证据。并且是面对强烈的醣类食欲所做的自欺欺人之举。但是，这不应该是你多喝饮料的理由，因为如果喝的量够多，热量还是比较可观的，是不利于减肥大业的。正如专家建议：依靠和零卡饮料减肥终究不是长久之计！

        其实，能不能减肥，也不是由单一食物决定的，而是取决于消耗的总热量是否大于摄入的总热量。如果你真的需要减肥，应该在饮食和运动上多下功夫，而不是指望通过喝这类号称0-卡或者能减肥的饮料来实现。因为就算这种饮料真的有利于减肥，而你在其他饮食上却不加以控制，也不积极参加身体锻炼，照样会长胖。  

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