鱼罐头的做法

罐头鱼的做法：
鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。
先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色。
这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料。
准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了。
然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的。

　　导语：市面上的鱼罐头不仅贵还不卫生，下面是它的做法，我和你一起来学习下吧。

　　鱼罐头的.做法

　　食材：

　　主料:海鲫鱼800g

　　调料:花生油50ml,食盐8g,醋30m,l葱20g姜10g,蒜10g,番茄酱30,g白糖20g

　　做法：

　　1.海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。

　　2.放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。

　　3.番茄酱加醋及50ml水调匀。

　　4.葱切断，姜，蒜切片。

　　5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

　　6.放入海鲫鱼。

　　7.加入调好的番茄酱。

　　8.再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。

　　9.翻炒均匀，大火烧开。

　　10.再放入电压力锅中压2个小时即可。

　　11.做好的鱼罐头。