我做的包子加了苏打粉和酵母会变黄，这是为什么呢？

2025-12-14 01:28:26

推荐回答（4个）

回答1：

很有可能就是加的太多了，所以导致这个面粉是发黄的颜色变不了白色的，下回还是得按比例来进行配对。

回答2：

是因为你一起放了苏打粉吧，其实只要放酵母就可以了，不需要再放苏打粉。

回答3：

因为小苏打加的太多，才会导致包子发黄的，食用小苏打NaHCO₃. 性状：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

回答4：

很有可能是在发酵的时候发生了一些问题，而且加入这种东西的分量实在太多了，所以会有这种现象发生。