没有签订书面合同不代表不存在劳动关系,这种情况,你要收集证据,比如同事的证言、工作记录、考勤等。首先,你要向劳动部门申请仲裁,如果对仲裁结果不服,才可以向法院起诉。另外,没有签订劳动合同本身也是违法的,你可以索要赔偿。关于这方面的情况本人在微博中写过,如有兴趣可关注微博“酸柠评檬”。
无法得到保障,协调处理吧