食材
主料
鸡爪
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
姜末
适量
白糖
适量
豆豉
适量
生粉
适量
老抽
适量
麻油
适量
胡椒
适量
料酒
适量
步骤
1.买了鸡爪，然后洗净用清水泡一会儿。
2.沥干备用。
3.锅里倒入清油，油热了将鸡爪下锅炸。
4.炸成金黄色，然后捞出。在将鸡爪子放冷水泡一会。
5.碗中准备蒜泥、姜末、盐、白糖、豆豉、生粉、老抽、麻油、胡椒和料酒等，
6.碗中加入适量的水，调匀。
7.把已经用冷水泡过的鸡爪放到酱料里浸泡，让酱料充分的把鸡爪淹到，浸泡30分钟左右。
8.最后再将入了味的鸡爪用盘子装好，放到蒸锅里，先用大火后转小火共蒸30分钟。
9.美味可口的鸡爪出炉了。
小贴士
无
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