极铁锅有什么坏处？

极铁锅的坏处不适合炖煮酸性食物，炖煮酸性食物会侵蚀锅体形成的氧化膜，易生锈、易粘锅。不能进洗碗机清洗。极铁锅为高纯铁打造，使用的铁板均匀运用了冲压工艺，使其薄而结实，随之它的重量相较于其他同尺寸的锅要轻30%，而极铁锅薄的特性，使铁锅导热速度较快，同时提升储热效果，减少烹调时间。

极铁锅的介绍

极铁炒锅它是由高纯铁打造，经过特殊的窒化处理，使铁锅表面形成氮化铁层加氧化铁层，极不易生锈，不带任何漆层，不用做任何的防锈处理，产品拿回家不用去涂层，也不用用油养锅，可直接使用，轻松自如。身结合处采用冲压超强重压铆钉固定。手柄用丹麦天然榉木，安全不易发烫。

手柄前端采用不锈钢材质，不易生锈，延长手柄使用寿命。锅边带有导流口，解决了出锅时倒液体易洒出的难题。纯铁锅是用一片铁板压制的，就如汽车的外壳一样。这需要一个大型的压机，当然也需要一个质量非常好的，比铁还要硬的模具。

铁锅的纯铁所含的杂质非常少，含铁达99.5%以上。和纯铁锅不同，铸铁锅是把融化的铁水倒入一个一次性的模具中，等铁冷却了，再把模具砸烂，取出铁锅。这个工艺已经用了几千年，许多小作坊都可以做。铸铁也叫生铁。含杂质，如碳等比较多，含铁在93%以上。

极铁锅的坏处有：
1. 不适合炖煮酸性食物，因为酸性食物会侵蚀锅体形成的氧化膜，易生锈、易粘锅。
2. 不能进洗碗机清洗。
3. 热分布不均，加热时间较长，食物可能会烧焦或者不均匀。
4. 重量较大，使用和清洁过程中不太方便。
以上就是极铁锅的一些坏处，希望对您有所帮助。