现杀的鸡血要加水吗

2025-12-18 00:47:58

推荐回答（5个）

回答1：

要加水。还要加盐吧,家里的习惯做法是如此,老一代传下来总有它的道理:比如加水有助于速凝等。这是因为先放点水后，鸡血再放入碗里就会和水混合，这样在将鸡血做汤料时，就会有很嫩的口感，否则的话，将会变得很“老”而口感不佳。另外，在晚里放入水的时候，还要少许放一点盐，以使鸡血能较好地凝固成块。

回答2：

要提前准备水。这是因为先放点水后，鸡血再放入碗里就会和水混合，这样在将鸡血做汤料时，就会有很嫩的口感，否则的话，将会变得很“老”而口感不佳。另外，在碗里放入水的时候，还要少许放一点盐，以使鸡血能较好地凝固成块。

回答3：

不好，鸡血中会带有各种细菌，而且取血的过程也不可能做到无菌，而且现在老是有禽流感，所以建议不要喝生鸡血，就是以前有喝的，也是放在高度的酒里，酒可以杀菌。

回答4：

刚杀的是新鲜的肯定能吃，至于鸡血味本来就不好闻，不会有影响的

回答5：

加水是为了稀释。如果不加水，制出来的鸡血会很硬，口感不好。
加盐，是为了让鸡血凝固。盐分能破坏鸡血的胶体特性。同时，还能保持新鲜，难变质。
西游记续集是82版西游记的杨洁导演在98年为了完善自己作品而续拍的，其中六小龄童老师、徐少华老师、迟重瑞老师没有换，其他的大部分演员都因年龄问题和是否健在问题而换掉了。
不同之处大概在此几点:
1、续集的后期制作技术更发达，看上去比老版的更真实。
2、老师们年龄都大了，体力等方面自然不及老板，但演技和认真的程度只增不减。
3、化妆有了变化，也出现了老版没有的错误。比如天子的旒紞条数不对。（当然，其实唐朝时的冕根本不是这样，两版都是错误的，但是相对来说续集错的更离谱。）
4、片头曲、常用插曲、打斗时插曲都变化了。