家里没有冰箱，可以将活虾制成干虾仁保存，具体方法如下：
1、将鲜虾清洗干净。
2、将虾子洗净撒上盐，放到锅上蒸。或是直接放到锅里煮，都可以。
3、蒸好的小红虾，颜色红亮，个头整齐。可以扒皮直接吃。如果吃不了，就晒干保存。
4、把蒸好的小红虾放到晾晒网上，或其它可以晒虾子的物件上，放到室外晒。如果天气好，两天就可以晒干了。
5、晾晒干的小红虾，去掉头、去掉皮，就是虾仁。自己制作的干虾仁，味道更鲜美，而且不用担心是否被福尔马林泡过。
扩展资料：
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾，（亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。
刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分(7吋)；幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值。
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