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下火锅的鱼片需放料酒，盐腌一下吗？还是直接下锅会嫩些
下火锅的鱼片需放料酒，盐腌一下吗？还是直接下锅会嫩些
2025-12-17 19:47:37
推荐回答（2个）
回答1：
放少量的料酒，盐，糖葱花，姜片喂制15分即可，涮时把葱姜挑出去，这样能减少鱼的腥味，吃起来照样鲜嫩。
回答2：
腌制下好
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