其实所有的做饭。真正的炒菜根本用不了多长时间。但是前期的准备工作需要很多时间，时间取决于你的刀工，削土豆皮，切土豆丝，如果你的速度快，然后再下锅，十几分钟就能完事的。
大约需要二十分钟。
炒一盘土豆丝需要2-3个土豆。
炒土豆丝的方法：
配料：土豆, 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 步骤。
1、将土豆去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入土豆丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
4、坐锅点火放入油，油热倒入土豆丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅即可, 特点：颜色鲜艳，清脆爽口,
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