黑鱼和金针可以一起烧吗？

黑鱼和金针菇可以一起烧吗？
完全没问题，可以一起烧的

黑鱼属于高档的淡水鱼，它的蛋白质含量较高，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。另外还含有10多种游离氨基酸。肉质松软，易被人体消化吸收，肉多刺少，特别适合给老人、孩子吃。

【金针菇黑鱼卷】

主料：黑鱼片250克、金针菇150克；

辅料：调和油、料酒、盐、姜汁、淀粉、白胡椒粉、蒸鱼豉油、葱花、小米辣；

做法：
1、黑鱼片放入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻；

2、金针菇去掉根部，用清水洗净；

3、把洗净沥干水分后的金针菇再切短一些，这样比较容易咀嚼；

4、取长段的金针菇放在腌制好的黑鱼片一头，再慢慢卷起来，可以用葱或韭菜扎一下；

5、全部卷好排放在盘中，中间放在切下的金针菇和剩下的黑鱼片；

6、锅中加入适量清水煮沸后，放入鱼盘；

7、盖上锅盖大火蒸7分钟即可出锅；

8、淋入适量蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣圈；

9、小锅中加入适量调和油，加热后淋在葱花上爆出香味即可。

拓展资料：
金针菇又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，具有很高的药用食疗作用，但是和某些食物一起吃，不仅不能起到效果，反而可能会引发多不良反应：
1、金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛

2、金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻

3、金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

是可以的哦
材料准备:黑鱼一条，土豆一个，芹菜二根，洋葱一个，百叶一张，小米椒，火锅料一点（牛油），脱皮芝麻，大蒜，葱，姜，香菜，小米椒

1.黑鱼宰杀，清洗干净，身上开花刀，切出黑鱼头，然后沿着黑鱼脊椎骨旁切开连着皮，让黑鱼能展开平铺在烤盘中，然后用盐涂抹黑鱼全身，用料酒同上步骤，腌制十五分钟。

2.两种做法，一种直接上烤箱，另一种先去锅里煎成金黄再上烤箱，我说下直接上烤箱的吧，锡纸平铺烤盘，黑鱼平铺烤盘中心，上烤箱，200℃烤10分钟。

3.土豆切成宽条，芹菜切成条，洋葱切成块，百叶切成丝，小米椒切成颗粒，葱切段，蒜去皮，姜切片，香菜切段。

4.起锅放入适量油，加入蒜头，葱段，姜片，再加入火锅牛油，一起翻炒，爆出香味，加入土豆、洋葱百叶等配菜，炒至五层熟，加盐，鸡精，关🔥。

5.将配菜平铺到蒸好的鱼上，继续蒸10分钟，起锅油爆小米椒，葱白，蒜头，泼在烤好的鱼上，洒上脱皮芝麻，加入香菜即可

金针黑鱼卷
麦子老妈
平时在我家黑鱼最常见的做法就是一鱼二吃，片出的黑鱼片炒了吃，剩下的头尾、骨头炖汤喝。今天黑鱼片换了一种吃法，就是用它与金针菇一起蒸了吃。不仅营养丰富，而且好看好吃，特别适合做给家里的孩子吃哦！

简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
黑鱼片250克
金针菇150克
辅料
调和油少许
料酒2勺
盐少许
姜汁半勺
淀粉少许
白胡椒粉少许
蒸鱼豉油2勺
葱花少许
小米辣1个
金针黑鱼卷的做法步骤

1. 黑鱼片放入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻。

2.买回的金针菇用刀把根部切去，再用清水洗净。把洗净沥干水分后的金针菇再切短一些，这样比较容易咀嚼。

3.取长段的金针菇放在腌制好的黑鱼片一头，再慢慢卷起来，可以用细葱或韭菜扎一下。

4.全部卷好后排放在盘中，中间放之前切下的金针菇和剩下的黑鱼片。

5.锅中加入适量清水煮沸后，放入金针菇黑鱼卷，接着盖上锅盖。

6.大火蒸制7分钟左右，即可出锅。

7.淋入适量蒸鱼豉油，撒上提前切好的葱花和小米辣圈。

8.小锅中加入适量调和油，加热后淋在葱花上爆出香味。

9.尝一个，黑鱼片鲜嫩，金针菇脆嫩，咸鲜中带点微辣，真的很好吃。

温馨提示
1、金针菇切短一些，这样比较容易咀嚼。
2、金针黑鱼卷起来后，最好是用细葱或韭菜扎一下。

一个人也要好好吃饭~ 翻翻冰箱，只找得到1颗金针菇和2片鱼肉，于是就决定了，来个简单的烤鱼,最主要是厨房不用开火，嘿嘿

食材明细
鱼肉、金针菇、柠檬汁、盐、生抽、玉米油、姜、料酒。

1、准备材料，姜切片，金针菇洗净备用。

2、鱼肉放在碗里，加入1勺料酒，1小勺食盐，按摩均匀，腌渍5分钟

3、把洗干净的金针菇铺在烤盘内，摆上鱼片

4、挤上柠檬汁在鱼身上（放柠檬汁是为了提鲜去腥，可以不放）

5、先洒上1勺玉米油，再洒上1勺生抽

6、放入预热好的烤箱，220度，中层，热风，烤20分钟（时间温度供参考，具体时间烤到鱼熟为止）

7、这是烤好的鱼，，烤的鱼就是香……，要是能来点辣的就更好了