吃生花生好不好

生花生也可以吃的。
经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。
生花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维、而且含有维生素e、叶酸、维生素b1、锌、铁等营养成分，生花生也可以有效的治疗低血压，血压低的患者可以每天都吃生花生。

花生被称为“长寿果”，其因美味而且不可忽视的药用和保健价值，一直在食物界中占据着重要的位置。花生鲜吃别有一番风味，我个人很喜欢吃生花生。与炒花生相比，生花生还含有维C呢。不饱和脂肪酸、维生素C、E、一定量的维生素B1\B2、以及活性物质卵磷脂等。生吃花生米好不好？好多人不懂，好处和禁忌都告诉您，一定要知道！



生食花生的好处：

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。




花生小偏方：

民间大多数人都知道一种土方法：感觉胃疼时，吃点生花生能缓解疼痛。据《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”其实生花生之所以有养胃功能是由于它含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，不含胆固醇，能中和胃酸，促进肠道蠕动。



除了生食花生，怎么吃营养价值最高呢？

研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的植物化学物质进行分析后发现：煮花生的防病成分含量最高，保留了花生中原有的植物活性物质。而对花生的过度烹凋，比如炸、烤等，会破坏这些有益成分。水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。



生花生应该如何挑选？

应该选择干燥的，无虫、无黑斑、无异味不霉变的。新花生因水分大在果壳上会有大量泥沙，不同于陈花生色泽光华白亮。新花生口感湿润香甜而不同于陈花生干硬。新花生较之陈花生胎衣不易剥除。新花生从高处落下时，由于水分大，落地为沉闷的沙沙声，不同于陈花生是一种玉珠落盘般的清脆声。具备以上几点就可确定为新花生。



生食花生需要注意的禁忌：

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。花生属于坚果类，吃太多会造成消化不良；花生油脂含量太高（50%以上），过多食用会造成肥胖症；



但生花生仁易感染强致癌性的黄曲霉菌，如果食用被黄曲霉菌污染严重的花生，可能导致发热、腹疼和呕吐等急性肠胃炎的症状；吃生花生时还应该充分嚼烂，否则咀嚼过后带棱角的花生硬块进入胃里会对胃黏膜造成损害。所以东西再好也不能过量噢，建议每天食用八粒至十粒即可，对身体有好处哒！

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相信很多人都知道花生的好处，但是我在生活中吃花生的方式有很多种，每种方式都有不同的营养价值。花生中含蛋白质高达36%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达50%，其中不饱和脂肪酸占90%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，古人称之为“人参果”。那么我该如何吃花生才能最大程度上面吸收它的营养价值呢?

一、如何吃花生营养最高

1、生吃

生吃花生估计大部分人都吃过，觉得这样既方便又营养。其实不然，生食花生米易患病，因为花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。

2、炸花生

一般人都知道，油炸食品容易产生亚硝酸盐，且油炸花生容易把它的营养价值和药用价值都降低。并且油炸花生这样的脂肪含量更高了，一般吃二两花生米相当于吃进了681克的能量，一般相当于六两半的馒头，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是非常不利的，也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生。

3、水煮花生

水煮花生小时候经常吃，又软又甜。且 水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。并且吃水煮花生具有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症等功效。所以，花生最好用水煮的方法吃。

所以建议大家尽量吃水煮花生，这样的营养价值才能更好的被我们吸收。

二、哪些人不适合吃花生

因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

1、痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生米不仅油脂多，而且硬、不易消化，在胃的消化过程中，会摩擦溃疡疮疤而加重胃痛，甚至会促使演疡而出血。花生米中含有50%油脂，它有润肠导泻的作用，吃食花生后，会更加重腹泻，不利于病情好转，更影响身体康复。

4、想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

花生仁也叫落花生，它是我们日常生活我国十分普遍的一种食材，大家把花生仁用于煮，用于煎炸着吃，花生仁还能够煮粥、煲汤等，针对大家而言它是十分有营养成分的一种食材。花生仁除开可以吃外，还能够榨出食用油，针对减少大家的胆固醇拥有很好的实际效果，花生仁遭受了大伙儿的喜爱，可是有些人说生花生米针对大家的益处大量，那麼你了解常吃生花生米有哪些好处呢吗？
因为生花生的营养比较丰富，依据检验，每一百克生花生米中就带有动能达到560大卡，人体脂肪、蛋白、糖份的成分也是较为高的。除此之外，还含有各种各样营养元素和矿物，针对补充身体需要的营养成分是十分非常好的挑选。因此当肚子饿了的情况下，吃一小把生花生米，就可以减轻饥饿的感觉。
花生仁中带有能够协助肝脏提升作用的蛋氨酸等原素，因而它是肝脏病人的理想化食品。花生仁中的脂肪率，及其蛋白的成分都很丰富多彩，这针对小孩的生长发育成才有积极主动的影响。而生花生米中的不饱和脂肪就有益于预防心脏病及其高血压等。往往我们吃生花生的情况下会越嚼越香，是由于花生仁中带有丰富多彩的花生仁植物油脂，这种植物油脂因为绝大部分不是饱和脂肪，因此可以减少身体胆固醇，让人体保持健康。
很多人吃花生的情况下都喜爱将花生米外边的红皮剥去，实际上那样做就错过了花生皮的功效了。为何那么说呢？由于花生皮具备凝血功能活血的作用，这一作用乃至比花生米高于近五十倍。此外，因为花生皮还具备抗游离脂肪酸融解的作用，它可以调节凝血因子缺点等功效，对神经炎、脚气病、视觉效果不清等病症都是有积极主动的预防功效。
假如您常常会出现胃液和胃里灼烧的觉得，能够抓一把生花生米随身带，胃液的情况下就嚼几颗，一定要留意的是，您得少食多餐。这类方式很有用，一般嚼上十几颗就能缓解胃液和胃里灼烧的觉得。
常常吃生花生米有哪些好处呢呢？看见上边的详细介绍坚信大家都针对生花生米早已拥有十分多的了解了，花生仁带有的营养成分许多，针对大家的身心健康拥有十分大的协助，但是大家在服用花生仁的情况下，一定要注意了，要少食多餐，这是由于花生仁不太好消化吸收哦。

胃不好能吃花生米吗 有些有胃病的朋友会很注意养生，那么胃不好的情况下，还适不适... 吃生花生米的注意事项 1.消化难：生花生在食用的过程中虽然保持较好的营养