cup就是杯，其实是个体积单位，1cup=240ml。通过面粉密度换算过去，1cup面粉=120g，所以1/4cup面粉=30g。下面还有一些其它相关信息，希望可以帮助你。
1cup黄油=227g
1cup细砂糖=180~200g
1cup粗砂糖=200~220g
1cup糖粉=130g
1cup碎干果=114g
1cup葡萄干=170g
1cup蜂蜜=340g
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另外，再附上一些烘焙常用的体积信息
1teaspoon（小勺）=5ml
tablespoon（大勺）=15ml
1 fluid ounce（盎司） = 30ml
1 pint（品脱） =2 cups= 480ml
1 quart（夸脱） =4 cups= 960ml
1 gallon（加仑） =4 quarts=16 cups =3.84L
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