土豆丝一般炒几分钟啊?

具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法。大火大概5分钟，放点调料起锅.

土豆的做法：

1、土豆去皮擦丝。

2、用凉水泡洗去淀粉。

3、盛出备用。

4、热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个）。

5、下入葱丝蒜末花椒炒香。

6、之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。

具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法。
大火大概5分钟，放点调料起锅.
炒土豆丝，有两种方法，一种是在炒之前，用开水快氽的方法，也就是锅里的水烧开，快速放入土豆丝，大概三秒钟就出锅，然后把土豆丝放入凉水中，然后再锅内放油，爆炒，这种方法可以保持土豆丝的脆。

另外，一种方法就是直接炒，但是得到的效果，也就是脆的效果不如第一种方法。

附上具体烹调方法：

1 切细切匀
2 清水浸泡
3 开水快氽（入锅3秒即捞出）
4 清水再泡（重要）
4 热油起烟（喜辣者放入干辣椒）
5 下锅快速翻炒（只须几下），少放白糖（与醋结合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡），入盐、葱丝，姜、蒜末，少许醋，翻炒两下起锅。

注：火要猛，速度要快，因为土豆丝已氽熟，不用担心炒不熟。根据个人口味，佐配少许青、红辣椒丝或甜椒丝或芹菜段，即好看，又提味，试试看！

天然气为例，不超过1分钟，如火太大、时间过长，土豆丝的口感就不行了，我们所说的“老了"实际就是面了。
要注意的问题：1、不要盖锅盖
2、不要添加水（因本身土豆含有大量淀粉，土豆丝结构的遇见水，很容易面，并且沾过） 适当加点醋 促进口感
3、不宜火太大，如果火候不好控制，在炒得过程中把锅踮起来点也是不错的办法。

希望经过你总结 能炒出来 符合你的口味的 非常优美的土豆丝。呵呵
求采纳为满意回答。