罐头鱼怎么做？

罐头鱼的做法：
鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。
先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色。
这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料。
准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了。
然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的。

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相信大家对美食都很感兴趣，那么罐头鱼怎么做呢？接下来就来介绍一下，一起来看看吧！
工具/原料
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小黄鱼 (500g)
姜 适量
辣椒 一个
豆豉 适量
姜 适量
酱油 适量
糖 适量
蒜 适量
方法/步骤
1/10 分步阅读
将辣椒和蒜剁碎。

2/10
洗干净的鱼擦干水分。

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3/10
倒入适量的油。

4/10
烧至八成热，放入鱼。

5/10
炸到变金黄变硬即可捞起。

6/10
另一锅倒油，放入辣椒、姜、蒜、爆香。

7/10
把炸好的鱼倒入锅中。

8/10
放入水、糖、生抽。

自制好吃又好做的罐头鱼

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工具材料：
食谱热量：36(大卡)

主料

鱼
一条

辅料

姜
适量

糖
适量

大料
适量

蒜
适量

油
适量

醋
适量

操作方法
01
钓的鱼，可以把鱼头都扔了.

02
锅烧热后再加油，准备煎鱼。

03
把鱼煎成两面金黄色，煎干一点比较好吃。

04
将煎好的鱼放入高压锅，加入姜、蒜、大料，醋、糖、生抽。醋、糖、生抽尽量多加。由于生抽放的比较多，所以没放盐。

05
盖好盖，烧十五至二十分钟。

06
待锅内热气放完后盛出装盘。美味的罐头鱼做好了

特别提示
大火，热锅，凉油