糯米有什么不太常见却又非常好吃的做法吗？

糯米是我们生活中常见的一种食材，虽然它的用处很多，但比起每天都吃的米饭，糯米多为配角出场，比方说用将糯米磨成粉，然后做出各种美味糕点，又或者在煮饭时加入一点增加口感，可不管是哪一种方式，糯米都是沦为配角的角色，但作为一个美食大国，可不会辜负任何一种美味，就算是配角，只要搭配合理，就能做出好东西，今天就一起来看看不容错过的糯米吃法有哪些吧。

糯米粉类吃法

说到糯米粉类的美食，那可是很多的，特别是在糕点这一方面，由于糯米粉的软嫩口感，让它成为了糕点界的宠儿，比方说凉糕，糯米糍，大福等，这些耳熟能详的美味里，都有糯米粉的身影，貌似只要包上好吃的馅料，糯米粉就能给人们带来很多惊喜。

当然除了这些，糯米饼也是一绝，就像人们常吃的南瓜饼，就是由南瓜与糯米结合而来的，这样做出来的饼子不仅口感软糯，还带有南瓜的香味，如果在搭配上豆沙馅料，那绝对可以满足你的味蕾。

原汁原味的糯米吃法

其实糯米的吃法无非两种，一种磨成粉，一种就是原汁原味的吃法，当然这里的原汁原味不是让你拿着直接吃，只是不需要将它打磨，糯米的饱腹感很强，因此有些人觉得它不好消化，但由它带来美味也不容错过，比方说下面要说的这款糯米饭团，它可以为你忙碌的清晨带来一份快乐，由于做法简单又美味，所以深受人们喜爱。制作此款糯米饭团首先就是要将泡好的糯米上锅蒸熟，然后趁着这个期间将胡萝卜，香菇，辣白菜切丁，（如果不喜欢辣白菜，也可以用其他的代替）。

之后拿出提前绞好的肉馅，下锅翻炒一会，再加入姜末，蒜末老抽料酒调味，最后加入切好的香菇丁，胡萝卜丁等材料炒熟，临出锅时加入蚝油，盐，鸡精等，做好这一切后，就可以去看看糯米有没有蒸熟了，熟了的话将它取出来，然后加入胡椒粉，香油，生抽等材料，再将刚才炒好的馅料包入糯米中揉成团，一款美味的糯米饭团就做好了，不过这款在加入调料时一定要注意量，不然就会很咸，别问为什么，做过就知道了。

如果觉得这个做法麻烦，那么直接来个简单粗暴的也行，糯米丸子这是延边州酒席上必有的一道美食，别看它做法简单，但绝对是一款不可错过的美食，将肉末与葱末结合，再加入胡椒粉，饺子粉，盐，油等调料，将其搅拌均匀后，在泡好的糯米上滚上一圈，最后上锅蒸熟，就可以开吃，由于有肉又有米，这款糯米丸子也可以当做主食食用。

将糯米浸泡一夜，第二天把糯米用生抽、老抽、蚝油和五香粉搅拌均匀，随后塞入鸭肚子中，在鸭皮上抹上酱油和盐，放入烤箱烤至熟透即可。

不太常见、却又非常好吃的要数艾蒿粑粑，艾蒿是一种野生的植物，味道清香，清明节前后，在山上采回来嫩叶，洗净，用刀切细，加上糯米粉和一定量的糯米面粉，反复揉均匀，然后做成小饼，放锅里煎熟。一个个香喷喷的艾蒿粑粑就熟了。

糯米甜饼
1.糯米粉加温水揉成团，
2.分成小剂子，把剂子捏成薄的圆片
3.把豆沙包进去，收口揉圆后按扁成饼。
4.锅中倒一点油，凉油小火煎两面变金黄即可取出食用