最好不要长期食用。
从本质上你的鱼油做法就是不对的！用锅煎制会直接导致鱼油当中的有效成分（欧米伽3）变成无效甚至有害成分（饱和脂肪酸），这种煎制的方法受中国传统的饮食观念所影响，什么东西都喜欢拿来炒煎，而其中的大部分营养价值都会被浪费掉。
日本人喜欢吃生鱼片，而实际数据也表明日本人患心血管疾病的风险要比我们要低很多。因为鱼油的提炼不能用煎炒烹炸，而是需要提炼（高温蒸馏、萃取、压缩等）方法才能够将其有效成分不被破坏。
这样长期食用与大鱼大肉的饮食习惯无异，反而会导致肥胖或者甘油三酯升高，建议你还是直接选择生鱼肉吃（常见的三文鱼就很不错）或者直接选择补充高纯度深海鱼油（目前国内的产品纯度最高的为90%，在临床上已被认可能显著辅助降低高甘油三酯）来作为日常膳食营养的补充，因为中国膳食营养学会建议中国人每日正常应该补充1000mg左右的欧米伽3多不饱和脂肪酸（即鱼油当中的有效成分）。
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