可以用。我记的有个民间故事，有位名厨为慈禧做饭，所有的菜都做过了，老佛爷还要新花样，否则就要砍头，这位名厨就把切菜的菜墩子刮了一层做成了绝世美味。没问题，吃就行。
如果菜板有毛刺，还是建议更换新的菜板，不要再继续使用。因为毛刺不仅可能划伤手指，还可能滋生细菌，影响食品安全。如果一定要使用，建议首先把毛刺刮干净，然后用砂纸把菜板打磨光滑。
你好，如果你担心不卫生，会的病，建议你换个新的砧板。
