蔬菜皮冻的做法步骤图，蔬菜皮冻怎么做好吃

用料
猪皮 200克
胡萝卜 160克
盐 适量
蔬菜肉皮冻的做法
肉皮用开水焯过，将肉皮上的肥肉刮干净，切细丝或小丁。蔬菜肉皮冻的做法 步骤1
胡萝卜切小丁。蔬菜肉皮冻的做法 步骤2
将肉皮丁和胡萝卜丁一起放入豆浆机，加水至高水位，按“米糊”键。蔬菜肉皮冻的做法 步骤3
做好后将肉皮胡萝卜糊倒入容器，定型后倒出来，直接切片食用或切片后用模具扣出可爱的形状即可。蔬菜肉皮冻的做法 步骤4
完成！蔬菜肉皮冻的做法 步骤5
小贴士
1. 肉皮用开水焯过后，更容易清理肥肉和残余的猪毛。
2. 用来装肉皮胡萝卜糊的容器最好是正方形或长方形的，便于之后切片造型。
3. 在容器内铺一层保鲜膜，肉皮胡萝卜糊凉凉后再倒入容器，定型后就能非常轻松愉快地倒出完好规整的肉皮冻啦！
4. 可以选用不同造型的可爱容器装哦！
5. 胡萝卜可以换成绿叶蔬菜或其他颜色的蔬菜，这样就可以做出不同颜色的肉皮冻了✌

蔬菜肉皮冻

食材：
猪皮500g、青菜1颗、鲜香菇3朵、胡萝卜30g、鸡蛋1个、盐适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、山柰3个、鸡精适量、料酒20ml、葱姜适量。

做法：
1)猪皮用清水浸泡片刻。
2)猪皮用开水煮上2分钟过凉。
3)然后把猪皮上面的油脂全部刮除干净。4)再把猪皮切小粒。
5)锅中加入适量的清水，放入猪皮，葱姜，大料，香叶，桂皮，山柰，料酒，大火煮开，小伙炖煮1个半小时左右。
6)鲜香菇洗净去蒂，胡萝卜切丝。
7)青菜叶用开水焯烫过凉。
8)鲜香菇也用开水焯烫备用。
9)然后再把胡萝卜丝焯烫过凉。
10)青菜切丝，香菇切丝。
11)煮好的肉皮冻捞出调料。
12)加入盐和鸡精调味。
13)然后浇入蛋液关火。
14)把肉皮汁倒入一个平底容器中，撒上切丝的各色蔬菜。
15)放置成冻即可食用。
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