【用料】冬瓜(去皮，去瓤)250克，虾米15克，精盐2.5克，熟猪油10克，葱花0．65克，味精0．6克，高汤250克。【做法】(1)冬瓜切成5厘米长、0．7厘米厚的片，虾米用温水洗去灰沙。(2)把高汤放入锅内，在旺火上烧开，加入冬瓜、虾米和精盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即可。【功效】此汤有利湿消肿之功。适用于湿浊内盛而致肥胖，血脂增高，眩晕乏力，下肢及颜面浮肿等病症。
