铁锅焖面酱汁怎么做好吃

2025-12-16 21:44:21

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材料：五花肉、豆角、土豆、西红柿、手擀面、葱适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、十三香适量、酱油适量、老抽适量、盐适量。

1、先将番茄切成小块，土豆切成条，几乎手指厚，五花肉切成丝，准备葱和大蒜。

2、起锅放油，再放一半葱和大蒜，炒香。

3、继续烧肉、料酒、醋、十三香，继续炒菜。

4、猪肉炒色，加番茄块，继续炒2分钟。

5、在锅中加水，加酱油、老水抽、盐（需预测水量），建议在煮时加入暂时不会加入的马铃薯和豆类）。

6、水打开后，加入土豆和豆子，然后再煮一次，再翻成小火10分钟。

7、打开盖子，将面均匀地撒在锅中的配料上。盖上盖子，然后炖7分钟。

8、锅中的汤干后，关火并打开盖子，用筷子驱散开。

9、最后，搅拌均匀，即可出锅食用。

回答5：

铁锅焖面
精选的猪排生炒后加调料，土豆切成条，与猪排、豆角一起煸炒后，加一点水，装锅，炖制5分钟后加入排骨汤，然后把手擀面下到锅里，再焖
制5分钟，就可以开锅吃了。一小锅焖面足够3个人吃的，再配上一碟西北酸黄瓜、刚刚下架的青蒜，别具风味。土豆、豆角和猪排的混合香味完全被面吸收进去，
猪排香软不腻，面条浓香筋道，口感非常好。