加酶洗衣粉中添加的是蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等。
加酶洗衣粉中这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且对人体没有毒害作用，并且这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解，不会污染环境。
加酶洗衣粉中添加的酶的作用
其中使用最广泛、去污效果最好的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。蛋白酶能将血渍、奶渍等污渍中的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使其容易从衣物上脱落；脂肪酶可以将油渍中的大分子脂肪水解成小分子物质；淀粉酶可以将大分子的淀粉水解成小分子物质；纤维素酶可以将纤维素水解为小分子物质。
加酶洗衣粉中因为酶的存在而比普通洗衣粉去污能力更强，但是酶对环境要求比较高，温度、酸碱度和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉的去污效果。
科学家为了让酶在洗衣粉中有更好的活性，于是通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱和耐较高温度的酶，并且使用特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉中的其他成分隔离，而这种隔离层遇到水后会很快溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用。
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