材料鸡蛋2个，面粉100克，大葱1棵，盐适量，植物油少许。鸡蛋煎饼做法鸡蛋磕开，搅散。大葱去皮洗净，切末待用。蛋液里加适量水，放入面粉、盐、葱花，搅拌均匀。电饼铛里刷上植物油，倒入搅拌好的面糊，加盖。一分钟后翻面，继续加热一分钟即可。
