如何进行四棱豆的浸种催芽?

四棱豆种子消毒、浸种、硬豆处理和催芽的具体做法如下：

（1）种子消毒。晒种后用纱布或细网袋盛好种子，浸于55℃温水中，不断摇动盛种袋，使种子受热均匀，15分钟后用清水冲洗种子。

（2）浸种。将经消毒后的种子用30℃左右的温水浸种8～10小时，取出全部吸胀的种子催芽；将部分吸胀的种子（观察种皮只要有大于或近于小米粒大小的吸水泡，均为能自行吸水）冲洗后继续浸种至全吸胀。浸种时1天要换水2～3次，经24小时左右即可全部吸胀，用清水冲洗后催芽。挑出完全不吸水的种子（硬豆）进行处理。

（3）硬豆处理。一是机械擦皮法。将硬豆放在粗沙中摇动15分钟后浸种，可大大提高发芽率。若只有少量硬豆，可用细砂纸擦破少部分的种皮再浸种。二是化学处理法。将硬豆放入温度为62℃的12.5%的稀硫酸液中泡5分钟，然后用清水冲洗5分钟后再行浸种。

（4）催芽。四棱豆种子蛋白质含量较高，浸种时间不要过长，以免蛋白质、酶和生长素物质外渗流失，使碳水化合物比例增高，氨基酸和蛋白质的合成机能减弱，影响种子的发芽和幼苗生长，并且容易感染杂菌。浸种时间以8～10小时为宜，温度高，浸种时间可短些，温度低则可长些。种子全吸胀后，要及时离水进行催芽。催芽温度以25℃为宜，能变温处理效果更佳。变温处理的方法是，白天30℃左右8小时，夜间20℃左右16小时。在催芽过程中，每天用清水冲洗种子2～3次，并注意剔除不萌动的种子，以免感病污染好种子。经2～3天，大部分种子胚根长达3～5毫米左右，其余种子已破脐露白，就要及时播种。种子萌发标准，胚根伸长5毫米以上为发芽，不足5毫米或停滞不伸长者，作为发芽不正常或“假发芽”处理。测定胚根、胚芽长度，均以萌发3天后的种子为准。四棱豆种子由于本身生理状态（种子大小、种子饱满度、种子成熟度、硬度等）的差异，发芽早晚不一，为保证出苗整齐，可以分次播种。

专家解答

（1）浸种浸种容器事先要洗刷干净，不得混有油、酸、碱等物质。黄瓜浸种通常用25～30℃的温水在25～30℃的适温条件下浸种4～6小时。浸种时间不足或过长都将影响种子萌发，原则上是使种子吸足水分但不过量。黄瓜的吸水量应达到种子干重的50%～60%。浸种完毕后，应用手搓洗干净种皮上的黏液，清除发芽抑制物质，漂去杂质及瘪籽，并用清水冲洗干净，然后在适宜温度下催芽。

（2）催芽将浸种完毕的种子用洁净的湿纱布包好、甩干，四周裹以拧干的湿毛巾，防止水分蒸发而烙干种子，然后放在干净容器中，置于适温下催芽。也可用淘洗干净的湿沙与种子以1～1.5∶1的比例拌和均匀，然后装在容器里，盖上毛巾等覆盖物保湿，置于适温下催芽。催芽期间要掌握好温、湿度和通气条件，黄瓜催芽温度应控制在25～28℃，没有恒温箱的要在催芽容器内插一支温度计，经常检查温度。另外，催芽时一定要注意将种子包摊平，还要经常翻动种子，且每天用温水投洗1～2次，以散发呼吸热，排除二氧化碳，供给新鲜氧气。每次投洗的后要甩干种子，然后继续催芽，以免水分过多引起腐烂。适宜温度下，黄瓜16～20小时即可出芽。

提示板

种子萌发需要适宜温度、足够的水分和充足的氧气三个必要条件。因此，黄瓜催芽处理时禁止用塑料袋包裹保湿，否则极易造成种子缺氧死亡。催芽过程中如发现出芽不整齐，可定时检查，拣出已发芽的种子，置于5～8℃条件下保湿贮存。待芽出齐后一起播种。