1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂。然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。
2、加盐水。新出油温50度左右。加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头。时间较长。
3、直接撇掉，这是大部分人选择的方式，方便快捷。
菜籽油的价值
降低血脂，减肥菜籽油分解脂肪的能力非常强，所以有肥胖问题，血脂高问题的人就可以吃一些菜籽油来降脂减肥，又是一种非常容易消化的，有吸收率高达99%。
菜籽油是一种性温味甘的食物，可以达到消肿以及润燥杀虫作用，可以用来治疗食物性肠梗阻以及蛔虫性肠梗阻，效果还是非常不错的。
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