菠菜洗干净以后。用热水焯一下。然后把水控干，再剁些蒜末。把菠菜和蒜末。放入锅里，然后再放点盐醋味精香油。搅拌一下。既方便又好吃。
切到和盘子等齐长短，汆水，码在盘中，粉丝跑软码在菠菜上。调芝麻酱，辣椒油，蒜蓉，醋，一点生抽，芥末油、花椒油等自己喜欢的口味，洒点香菜末，吃时拌匀即可。
凉拌菠菜怎么做？准备蒜末辣椒粒，盐油，水中加入料酒油，然后加入菠菜，烫30秒，然后与调好的料汁一起搅拌。
菠菜用开水烫一下，控干水分后备用，彭总，加入白糖精盐味精蒜末炸好的花生米，一些搅拌就可以了
菠菜在开水里泖茆一下捞出来控干水分，再凉拌好吃。
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