肠粉冷了还能吃吗

肠粉放冷了是可以重新用微波炉加热的，只不过加热之后没有最初的味道了。口感也不好了，没有刚做的那么柔软，而且味道热过以后也会改变。这是普通的早餐，如果方便的话，建议还是去吃刚做出来的吧。

肠粉冷了怎么加热

肠粉一般用微波炉加热是最方便的，另外也可以放电饭煲蒸一下加热。

广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

怎么用微波炉做肠粉

准备米浆：粘米粉100克，生粉40克，水250毫升，还需要用到少量的油和盐。

步骤：

1. 开始调米浆，只要将粘米粉、生粉和水倒入容器中，搅拌均匀，再加一点盐作为底味，大概搅拌一分钟就可以了。(想要Q弹一点的话，生粉多放一点就可以了。)在此基础上加上30克马蹄粉，就可以做出半透明的晶莹粉皮。

2. 准备馅料用到的食材有，胡萝卜，青瓜，和鸡蛋。鸡蛋煎成蛋皮后切成条状，胡萝卜和青瓜切丝备用。

3. 蒸肠粉将粉浆放入微波炉之后，高火加热四十秒就可以了。把食材放进去跟粉皮一起加热，如果粉皮一下就熟了，那再加热就熟过头了，就不好吃咯

4. 将准备好的食材平铺在已经成型的粉皮上，继续放进微波炉里高火加热两分钟，取出卷好就搞定啦。