三豆饮是哪三种豆

三豆饮是黑豆、绿豆、赤小豆。

1、黑豆

一年生缠绕草本，长1-4米。茎、小枝纤细，全体疏被褐色长硬毛。叶具3小叶，长可达14厘米；托叶卵状披针形，急尖，被黄色柔毛。顶生小叶卵圆形或卵状披针形，长3.5-6厘米，宽1.5-2.5厘米，先端锐尖至钝圆，基部近圆形，全缘，两面均被绢状的糙伏毛，侧生小叶斜卵状披针形。

2、绿豆

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国，种子和茎被广泛食用。

3、赤小豆

赤小豆，是豆科豇豆属的一年生草本植物，其茎纤细，幼时有黄色长柔毛，老时无毛；托叶呈披针形或卵状披针形，小叶是钻形或卵形的；花是蝶形的黄色花朵，腋生于短的花梗上；荚果线状圆柱形；种子为长椭圆形，通常为暗红色。

绿豆的挑选技巧

1、看颜色

我们都知道绿豆是绿色的，所以在挑选的时候，尽量挑选颜色为翠绿色或者青绿色的绿豆，这样的绿豆一般比较新鲜。不要挑选那种颜色为棕黄色或者褐色的绿豆，这样的往往存放时间很长，不新鲜。其次不要挑选那种颜色太鲜艳的绿豆，这样的往往是染色的绿豆，不要购买。

2、看外形

我们挑选绿豆的时候要仔细看一下外形，看看绿豆是否有虫口，如果绿豆上面有虫孔，一定不要购买。其次看绿豆表面是不是有霉烂的地方，这种绿豆多半已经变质，不能食用了。最后还要看绿豆有没有发芽的情况，这样的绿豆可能是受潮的，千万不要购买。

3、闻气味

我们在挑绿豆的时候，可以先向绿豆哈一口热气，然后再闻绿豆的味道，一般好的绿豆都会有一股淡淡的清香味，没有其它味道。而受潮或者存放时间久的绿豆多半没有香味还有一种说不出的异味。