家用烤箱的开关旁边都会有功能图标，上面有中文标识的上下火的温控调节按钮。但是有的烤箱没有中文标识，只有一个两条横杠的图标，如下图海尔烤箱面板，那个图标代表的就是上下火的意思。 两条横杠 粗为大火，细为小火，上细下粗的图标就是上低下高。家里的烤箱不分上下火，面对要求独立温控，上下火温度不同的配的解决办法 ，只要将配方中所需上下火温度相加再除以2就可以了(也就是(上火温度+下火温度)÷2)。 例如:原配方为上火200℃/下火180℃，没有独立温控的烤箱可以将温度设置为190℃。并将烤盘放置在烤箱中上层就好啦，反之，若下火温度高于上火温度，则可将烤盘放于烤箱的中下层。
烤箱的那三个小三角代表的是火。如果那三个小三角在上面表示是上火的进行工作，如果在下面表示下火在进行工作，如果上下都有，就是上下火同时工作。
就是那个功能的按钮就是上下火，波浪线在上面就是上火，波浪线在线面就是下火，上下都有波浪线就是上火下火一起开
中间旋钮，看好旋钮上的指示标志：
上边是暂停，左边是上火加热，下边是下火加热，左边是上下同时加热。
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