适合夏天的“养生汤”有哪些呢？新手在家该怎么做？

适合夏天的“养生汤”有哪些呢？新手在家该怎么做？

1.黄花菜肉丸汤，准备食材:新鲜黄花菜、肉丸、盐。黄花菜含有“秋水仙碱”，有毒，但新鲜的黄花菜只要处理得当也可以放心食用。首先，新鲜的黄花菜，我们要去掉雄蕊，留下花瓣。去了雄蕊的新鲜黄花菜，在用来炒菜或煲汤之前，需要用热水焯一下，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解，完全可以放心食用。锅中加入适量清水，大火烧开水，放入丸子锅中煮熟。肉丸煮熟后，将焯水的黄花菜放入锅中，再次加热，最后用少许盐调味。出锅端上桌，这样一个家常菜版:黄花菜肉丸汤就做好了。

2.萝卜莲子猪舌汤 ，萝卜750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣3个，猪舌500克，猪骨750克。萝卜连皮洗净，斜切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水略泡；猪舌反复刮洗，切成大块，猪骨用开水焯一会，去血。猪骨飞起后，用刀背敲碎；将所有材料一起放入锅中2个半小时，放入适量的盐和少量的油调味。这个量可以供3~4人使用。萝卜性凉味甘，能消积化滞，化痰清热，降气宽和；莲子性平涩，能健脾胃，养心安神；芡实性平味甘，能健脾止泻；蜜枣性平味甘，有补气生津、润肺和胃的作用；猪舌能补气血，滋补强壮；猪骨养血生髓，强筋健骨。合为汤，清养、宽中下气，能祛春寒利湿。

3.冬瓜薏米老鸭汤，食材:老鸭、薏米、冬瓜、枸杞、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉。小半碗薏米需要提前2小时泡好。如果没时间，可以用温水泡。将鸭头和屁股去掉后，将老鸭剁成块，放入盆中，在水中浸泡1小时以上。鸭肉中残留的血水浸泡出来去除腥味，浸泡过程中要换几次水。冬瓜洗净瓤，切块，大葱洗净，生姜去皮，洗净切片备用。在煎锅里加入油，烧至五成热。倒入姜片和葱段翻炒出香味后，倒入煮好的鸭块翻炒至鸭皮金黄。这时，一部分鸭油也炸了。鸭肉煎好后倒入砂锅，加入足够的开水和泡好的薏米，开大火烧开，再转小火炖60分钟。这时候鸭汤已经油了。将冬瓜块和枸杞倒入锅中，转中火继续炖20分钟。用盐和胡椒调味，搅拌均匀。

夏天可以喝竹筒骨苦瓜玉米汤，丝瓜瘦肉汤，鲫鱼豆腐汤；我是比较喜欢喝丝瓜瘦肉汤，首先需要把丝瓜去皮切成圆片，然后准备猪里脊肉切成丝，在锅里边倒入油，炒热之后，放入姜片和葱段爆香，加入高汤，盐，再放入肉片，等到肉片煮熟的时候再放入丝瓜，小火滚煮5分钟之后，在出锅之前撒上白胡椒粉和香油就可以了。

绿豆汤，银耳莲子汤，虾仁紫菜汤，鲫鱼汤，鸽子汤，都是非常养生的；如果我们要做鲫鱼汤，首先把鲫鱼清洗干净，然后在鱼身上面涂上适量的料酒，盐，生姜去腌制一个小时，然后起锅烧油油热，把鱼放入，再添入适量的开水，再加入葱段姜片，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，煮开以后再加入适量的豆腐块，再盖盖煮10分钟，出锅的时候撒入一些葱花就可以了。

都有八宝粥，玉米汤，玉米排骨汤。还有小米粥，绿豆粥。把原料给处理好，然后直接加水煮就可以了。