用发酵粉和面一般用水温度在35到40度比较好，太热容易烫死，太低醒发慢，尤其是在冬天，水温一般手摸着有温度不烫手即可，你在放一次也可以，若是直接放干粉的话可能会慢，你可以把酵母粉融入适量的温水中，再把面用这个水揉一遍
酵母菌的生长温度是20-30度，如果加入超过50度的水会大量杀死酵母粉中的菌落。可以再加一次。
应该用温水，怎么能用热水呢，这样会把面烫死，不能再放了，除非你再加面，不然就放点碱面或者苏打粉，这样有助于发酵
会的，水太热会把酵母杀死，面不会发了，也不存在再发了。水温温热的话酵母是不会被杀死的
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