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做红烧鱼为什么煎的时候会掉皮
做红烧鱼为什么煎的时候会掉皮
2025-12-18 03:10:08
推荐回答（1个）
回答1：
你好朋友，因为鱼的表面有水分。
煎鱼之前要把鱼处理一下，然后用干布或者厨房用纸擦干净。
再用热锅粮油下鱼，这样下去一般来说不会掉皮了。
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