怎样做蛋卷

食材明细
五花肉馅200g
鸡蛋2个
姜适量
葱适量
虾仁4.5个

盐适量
味精适量
1. 鸡蛋两个，打入碗内

2. 顺着一个方便。搅拌均匀

3. 平底锅烧干，用刷子刷入一点点油（我的没有刷）

4. 把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。两个鸡蛋能摊五到六个。

5. 把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。搅拌均匀

6. 把拌好的肉馅入在蛋皮上。均匀铺开

7. 顺着一个方向卷起

8. 卷好的蛋卷放入蒸锅内。上锅蒸30分钟，肉蒸熟了，就可以出锅了

9. 蒸熟了放凉后可放入冰箱内，随吃随切，是不是很方便
蛋卷做法小贴士
1、蛋卷的肉馅可以随你自己的口味自己来调。我加入虾仁是为了使肉馅更加劲道

2、熟了的蛋卷有好几种吃法。比如可以放在冰箱。随吃随切。也可以当时切小片。加入点青菜烩一下。吃热的。当然这个夏天还是吃凉菜好！

蛋卷一直以来都是许多人钟爱的早餐，只需要一个平底锅，就能将这样的美味轻松制造出来。

给你个火腿肉松蛋卷做法
材料
鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁（也就是把火腿给切成一小块一小块的），肉松
做法
1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。
2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。
4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可装盘上桌啦~

蛋卷怎么做？蛋清分离，留蛋清加入火腿肠，另一份加入，葱花盐搅拌，油锅中刷油入蛋清，另一份也是双面煎，两份煎好之后组合起来卷起来，，切成一小块一小块就可以吃了。