金针菇的功效与营养价值

金针菇的营养价值，首先是富含粗纤维，可以增加肠胃蠕动；其次是富含蛋白质以及多糖；最后是富含胡萝卜以及香菇嘌呤。金针菇的功效，首先是可以促进新陈代谢，其次是可以促进生长发育；再者是可以降血脂以及降胆固醇；最后是可以抗疲劳以及帮助消化。

现实生活之中，金针菇这种食物，相信大家都不会感到陌生，尤其是大家在吃火锅的时候，金针菇往往是最受欢迎的一种食物。或者大家所不知道的是，金针菇是一种具有很高的营养价值的食物。下面让我们了解一下金针菇的营养价值以及功效吧！
　　1、金针菇的营养价值
　　①粗纤维
　　根据实验表明，金针菇中富含粗纤维，能够吸附人体中的单算，增加肠胃的蠕动。有着促进消化的效果。金针菇还能够够降低人体中胆固醇含量，促进体内的重金属离子的排出。
　　②蛋白质及多糖
　　金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。
　　③胡萝卜素
　　金针菇含有胡萝卜素，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
　　④香菇嘌呤
　　金针菇中香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
　　2、金针菇的功效与作用
　　①促进生长发育
　　金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。
　　②促进新陈代谢
　　金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
　　③降血脂、降胆固醇
　　金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的出现。
　　④抗疲劳、抗炎
　　吃金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
　　⑤增进食欲、帮助消化
　　金针菇有一种独特的清香，而且含有丰富的氨基酸，能增进食欲。除此以外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效

⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力有良好的作用；

⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；

⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，；

⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

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扩展资料：

金针菇的功效

1、降低胆固醇含量，健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病。

2、缓解疲劳现象，每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳。

3、可抑制癌细胞，癌症对人类的危害是非常大，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E9%92%88%E8%8F%87/418021?fr=aladdin#1"target="_blank"title="百度百科---金针菇">百度百科---金针菇

金针菇的营养价值和功效可以有效的起到抗疲劳的作用，而且可以有效的起到抗癌或者是抗炎的作用，能够促进儿童骨骼的成长，而且对智力的发育也有一定的效果，可以起到抗肿瘤的作用，而且能够促进新陈代谢，能够增加自己的免疫力，平时还要多吃一些含蛋白质和脂肪酸的食物。

金针菇含有的维生素含量特别的高，而且就算含钙量也是比较丰富的，特别的好吃的

金针菇的营养价值非常高，富含丰富的维生素和微量元素，也含有一定量的膳食纤维。