在家吹火锅怎么做最好吃？

主料

牛肉卷

1袋

大骨

2斤

肉丸子

3袋

青菜

3两

菠菜

3两

娃娃菜

1颗

生菜

2颗

 辅料

芝麻油1瓶

精盐适量

辣椒酱1瓶

醋1瓶

葱3根

蒜1个

腐乳少许

生抽适量

 在家吃火锅的做法

1

买新鲜的大骨，洗净后焯水。

2

焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。按煲汤键。 为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。

3

等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜啦……青菜、菠菜、生菜、娃娃菜……洗好、装篮子沥水。

4

剁好生姜末，蒜末，葱花。 准备好各种调料，如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油……

5

准备各种肉类、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化开、变软变形，吃的时候再拿出来，保证新鲜度。

6

准备各种蔬菜——木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张……

7

准备好各种饮料——凉茶、牛奶、水果绿茶……

8

大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。

9

最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃啦。

小贴士

1、用高压锅熬大骨汤，速度快，而且肉烂，营养不流失。 2、为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。 3、大骨汤炖好后，加入海底捞火锅底料，更美味。 4、等待汤好的时间里可以准备各种蔬菜、丸子、肉类和调料。

按自己喜欢的口味，自己喜欢就加，火锅加了牛奶就变成麻辣烫了。