白面。
白面是饮食中的主要谷物来源，而且谷物也是提供能量的主要来源，所以坚持谷类为主，应保持每天膳食中有适量的谷类食物。
豆面一般是用黄豆、绿豆等豆类作物做成的面粉，其用途多种多样，对于平常更是会经常迟到，比如馒头、面条、花卷等多半是用豆面做成的。豆面其实还含有丰富的营养物质，这些都是人体不可或缺的。
扩展资料：
注意事项：
1、消化能力有问题的人。如果是胃溃疡、十二指肠溃疡用户，胃功能原本就是有问题的。如果过多地摄入白面，容易出现胀气的后果。因为白面制作的食物比较粗糙，对胃肠道有摩擦作用，这就会加剧伤口疼痛，引起胃出血。
2、贫血、少钙的人。因为以白面为原料制作的食物会对钙质、铁质的吸收起到抑制作用。如果多吃五谷杂粮，无法改善贫血问题。
3、肾脏用户：这类病人需要摄入白米，不宜吃白面。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，吃多容易造成肾脏功能的损害，对于胃肠是很大的负担。
4、痛风用户：痛风用户吃多白面，会导致尿酸增高。
参考资料来源：百度百科-白面
参考资料来源：百度百科-豆面
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