喂母乳的妈妈能吃味精吗?

哺乳期妇女常进食富含高蛋白的饮食，如在此同时摄入过量的味精，体内就会产生大量的谷氨酸钠，谷氨酸钠通过乳汁进入新生儿体内，与新生儿血液中的徽量元素锌发生特异性结合，生成谷氨酸锌，这种物质不能被人体吸收、利用，而引起新生儿体内缺锌；体内缺锌时，就可影响味蕾细胞的代谢，导致味觉迟钝、食欲下降，出现厌食、味觉异常等症状，严重者会造成智力低下等不良后果。所以，乳母不宜摄食味精

味精对婴儿的生长发育能产生不良的影响，使婴儿明显缺锌。孕妇适量进食味精有益无害，但是过多食用则有害，这是因为味精的主要成分为谷氨酸钠。婴幼儿特别是12周以内的婴儿，是以母乳为主食，如果母乳中含有过量的味精，就会使过量的谷氨酸钠通过乳汁进入婴儿体内。谷氨酸钠能同婴儿体内的锌发生特异性结合，生成不能被人体吸收的谷氨酸锌，随尿液排出体外，导致婴儿缺锌，进而造成婴儿智力减退、厌食、生长发育迟缓及性晚熟等不良后果。

在老家（福建南安），老人家都说味精吃多不好，较有毒性，所以母乳其间还是不吃的好，对大人小孩都好，由其像幼婴儿，各个器官都不成熟。

炒菜和凉拌菜尽量不放，做汤可以在火未灭之前放入，味精必须在汤中完全溶解。