材料新鲜猪肉盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、蒜头、葱花、洋葱、橄榄油、白糖、枫糖做法1，新鲜猪肉（梅头肉），切成大块2，腌制：（如果选用叉烧酱，可以减少佐料）3，放入冰箱腌制24小时（翻动1－2次）4，用铝箔包裹（如果想吃表面酥脆的那种，可以不用铝箔）5，180度，30－40分钟（视肉块的大小而定）6，切小块，再次涂上枫糖
